Receta de Albóndigas de garbanzos y quinoa. Fáciles y Saludables

Albóndigas veganas, pero de aspecto parecen de ternera y aunque son las primeras que hago vegetarianas me han parecido deliciosas

De vez en cuando me gusta que en casa coman este tipo de recetas, a todos les encantaron. En casa comemos muchas legumbres e intento cocinarla de todas las formas posibles.

Comer garbanzos en forma de albóndigas es otra manera diferente de comer legumbres.

Estas albóndigas tienen un sabor parecido al hummus y tienen una consistencia suave y blanda. La salsa de tomate que las acompaña lleva un poco de leche de coco que le da un sabor diferente.

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